Author: max@comptoir-des-epices.com

A l’invitation de Monsieur Tamura, de la Préfecture de Wakayama, nous avons eu l’honneur de donner une conférence devant une vingtaine de producteurs de poivre Sanshô. Le thème de cette après-midi d’étude portait sur l’opportunité d’une production Bio pour le Sanshô. Beaucoup d’échanges et...

De retour du Kérala, on vous propose de partir à la découverte de la Cardamome ! En cuisine, cette petite gousse verte aux parfums frais et mentholés aromatise riz, desserts, café & thé. Atout supplémentaire, la croquer rafraîchit l'haleine et aide à digérer ! [embed]https://www.youtube.com/watch?v=D8p-UVVoIDo[/embed] Source...