Carnet de voyages

Depuis la Pointe aux Piments, quelques images d’une pépinière du bout du monde.

Depuis la Pointe aux Piments, quelques images d’une pépinière du bout du monde. Parmi les plantes prêtes à repiquer : cari, muscadiers, 4 épices, girofliers, ...

17 juillet, 2018

Direction Phú Quốc et les hautes terres pour la récolte du poivre.

Direction Phú Quốc et les hautes terres, en bordure de la jungle, pour la récolte du poivre [embed]https://www.youtube.com/watch?v=UVFlf24XXWI&t=3s[/embed] Source...

18 avril, 2018

Cap sur Quáng Nam (Vietnam), pour découvrir les herbes aromatiques

Cap sur la région de Quáng Nam, au centre du Vietnam, pour découvrir toute la richesse des herbes aromatiques. De chouettes découvertes et de belles rencontres. [embed]https://www.youtube.com/watch?v=iVZ8TUKVeRM[/embed] Source...

15 avril, 2018

A Yên Bái, rencontre avec Tuyen notre producteur de cannelle cassia

Cap sur Yên Bái, pour une rencontre avec Tuyen notre producteur de cannelle cassia ! [embed]https://www.youtube.com/watch?v=q6Ehouej7yM[/embed] Source...

11 avril, 2018

A la recherche de la cardamome noire du mont Phan Xi Pang

En ce mois d’avril, nous suivons Tunj de l’ethnie M’Hong, dans les forêts du mont Phan Xi Pang. A 2000 mètres, au milieu des orchidées et des fougères, l’Amomum subulatum est en fleur...

06 avril, 2018

Sur les contreforts du mont Phan Xi Pang (Vietnam).

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01 avril, 2018

Old Delhi : le marché aux épices de Khari Baoli.

Envie de dépaysement : Pourquoi ne pas se perdre dans Khari Baoli; cette fourmilière au coeur de "Old Delhi" ? ...

28 janvier, 2018

Jaipur – Spice Market

Comptoir des Epices updated their cover photo. Source ...

26 janvier, 2018

Street Food à Old Delhi … voici le pain « Chapati ».

Street Food à Old Delhi ...

17 janvier, 2018

Dans la région du Shekhawati, la street Food épicée est partout.

Dans la région du Shekhawati, autour des marchés, la street Food épicée est incontournable ! Voici les « Aloo Pakora », de délicieux beignets de pommes de terre. Une recette simple à tester absolument ! Ingrédients (pour environ 20 beignets) 200 g de farine de pois chiches. 3 belles pommes...

03 janvier, 2018