27 Nov On décompte déjà les dodos avant l’arrivée de Saint Nicolas ! Le ciel s’enflamme…
On décompte déjà les dodos avant l’arrivée de Saint Nicolas !
Le ciel s’enflamme car il y prépare les speculoos…Ces délicieux biscuits épicés qui seront déposés dans les petits souliers des enfants sages !
Il nous a confié sa recette !
Ingrédients :
* 500 g de Farine
* 400 g de Cassonade brune
* 150 g de Beurre fondu
* 100 ml de Lait
* 1 Pincée de Sel
* 1 Pincée de Bicarbonate de Soude
* 1/3 flacon d’Epices Spéculoos (15 g)
* Quelques amandes pour décorer
Préparation :
1. Mélanger beurre fondu, lait et cassonade avec les épices,
2. ajouter farine, sel et bicarbonate, puis travailler la pâte avec les doigts (elle doit avoir la consistance de la plasticine !),
3. laisser reposer le mélange au frigo plusieurs heures,
4. étendre sur une feuille de papier cuisson (avec un rouleau) et découper les biscuits avec des formes,
5. préchauffer le four à 150 °C,
6. les cuire 8 à 10 minutes (maximum).Ils doivent être tendres au sortir du four.
