Clous de cannelle (Vietnam)
Description : Le bouton floral du cannelier sert à parfumer le court bouillon, la marinade mais aussi les pains d'épices, les vins chauds et cocktails.
Ingrédients : Clous de cannelle cassia
La note du Comptoir
CLOUS DE CANNELLE
Le clou de votre cuisine!
Appelés "dinh qué" au Vietnam, les clous de cannelle possèdent une douceur sucrée et un léger piquant.
Utilisation:
Originaux, ils aromatisent les préparations sucrées et salées: bouillons, légumes, couscous, confitures...
Astuce : leur taille permet de les glisser en moulin. On peut les marier aux poivres pour des variations étonnantes…
Côté boissons de fête, ils apporteront saveur et touche déco aux cocktails, vins chauds et tisane d'hiver !